A La Ferme de Taux, nous avons choisi pour notre élevage la certification Bio. Ce type d’élevage vous assure des produits au goût et aux saveurs d’une qualité supérieure, que ce soit pour les morceaux à griller ou les morceaux en sauce.

Élevés à l’étable l’hiver, en plein air l’été et en montagne, nos 90 vaches Gasconnes des Pyrénées et leurs veaux ne sont nourris qu’avec des aliments Bio produits sur la ferme : herbe, foin, luzerne et céréales.

Nous sommes une exploitation familiale et la vente directe permet une valorisation correcte de notre travail et un contact privilégié entre le producteur et le consommateur. Cette relation équivaut à un contrat de confiance.